法國巴黎大磨坊T45小麥粉 (1公斤) French GMP Flour T45 (1kg)

貨品編號: A-A041

散裝 - 非原裝

產地：法國

適合製作：蛋糕、酥類、牛角包、丹麥酥、甜麵包、高油份麵糰等

位於法國的GMP(Grands Moulins Paris)，是歷史悠久的麵粉生產商，專注製造高品質的法國麵粉。法國麵粉是用灰份來去劃分麵粉的種類，小麥越靠外層，灰份越高，麥味越香；相反的灰份低，質地也較細緻。因為製作法國粉的小麥屬於軟麥，蛋白質及灰份的組成與其他國家麵粉不同，故蛋白質吸水性高。若在攪拌的過程中發現筋度太強，可再視情況加水以增加麵包的柔軟度。如依照灰分含量分類，數字越小麵粉顏色越白，也就是越不含雜質越精緻的麵粉型態。

灰分：0.5

蛋白質：12.9

本批次賞味期 (日-月-年)：13-08-2025 

保存方法：

請置於陰涼乾燥處，保持密封，開封後盡快使用

麵粉一般賞味期限較短，敬請留意！

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